Straßenkreuzer Uni am 25.4.2019
Frisches vom Gewächshaus
Mit einem erfrischenden Biss in eine knackige Snackgurke starten wir in das Sommersemester und sind gleich mittendrin im Thema Gut essen.
Bei sommerlich warmen Temperaturen und vor 26 interessierten Hörern zeigt uns Johannes Höfler den Gartenbaubetrieb seiner Familie, die auf einer Fläche von vier Hektar Fruchtgemüse unter Glas produziert.
Höfler, der schon mit 12 Jahren wusste, dass er den elterlichen Betrieb übernehmen möchte, ist mittlerweile Vorsitzender des Gemüseerzeugerverbandes Knoblauchsland, Betriebsleiter und Experte für den Tomatenanbau.
Im Gewächshaus erklärt er uns den Reifeprozess der Tomaten, wie sie gepflegt, gedüngt und bewässert werden. Wir beobachten „Gemüse-Pfleger“ bei der Arbeit, bekommen Antworten auf unzählige Fragen und einen Einkaufstipp: Egal, ob man biologisch oder konventionell produziertes Obst und Gemüse vorzieht, Hauptsache, man kauft regional!
